Haferflockenkekse

Vom Hafer zu den Haferflocken

Haferkörner können mit einer Quetschpresse zu Haferflocken verarbeitet werden. Damit kann man zusammen mit Joghurt und selbst geernteten Früchten wie Beeren, Äpfel und Pflaumen ein leckeren Frühatücksmüsli anrichten. Diese Klassenaktion eignet sich für das Thema Getreide oder als Start zum Themenfeld Markt mit Gesunder Ernährung, das dann über Apfelsaftpressen mit dem eigen "Frühstücksnaschbeet" im Frühjahr weitergegührt wird.

Ffb_Gesundes.Fruehstück-Muesli-Beeren.pdf

Haferflockentaler

Fachkompetenzen Umgang mit Messbecher und Waage Das Thema kann mit dem Thema Getreide verbunden werden. Die Kinder lernen... aus welchem Teil der Getreidepflanze das Mehl gewonnen wird, Getreidekörner zu Mehl zermörsern oder zermahlen, die verschiedenen Getreidesorten zu unterscheiden.
Sprachkompetenz Bennennung und Nutzung der benötigten Küchengeräte Benennen der Zutaten Hinweis: Die Klasse bringt selbst Eier mit, den Rest stellt das SUZ für einen kleinen Unkostenbeitrag pro Klasse zur Verfügung.	Arbeitsmaterial große Schüsseln Mixer Waage oder Messbecher Rührlöffel 2 Teelöffel Teigrolle Backpapier	Zutaten 50 g Mehl 150 g Haferflocken 1 Päckchen Backpulver 100 g Zucker 1 x Vanillinzucker 1 Eier 125 g streichfähige Margarine ggf.1- 2 Esslöffel Milch 1 Prise Salz 1/2 halber Tl Lebkuchengewürz
Anleitung

1. Margarine mit dem Zucker schaumig schlagen und dann das Ei dazu geben,	2. Eine Prise Salz, Lebkuchengewürz und Backpulver unter das Mehl mischen und unterrühren.	3. Nun die Haferflocken dazugeben.

4. Mit Hilfe der 2 Teelöffel Teighäufchen auf das mit Packpapier ausgelegte Backblech legen (pro Blech ca.16 Stck.).	5. Dann werden die Plätzchen bei ca. 180 ° C etwa 10 – 15 Minuten gebacken.	6. Das Rezept ergibt 40 Haferflockentaler.